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【スケジュール帳 2025の人気アイテム】 ポリフェノールたっぷり。茄子の酵素シロップ
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炭酸水やお湯で３～４倍に割ってお召し上がりください。
茄子は淡色野菜に分類されていますが、黒紫の皮にはナスニンというポリフェノールの一種が豊富に含まれており、抗酸化作用が高くがん細胞の発生を抑制する力は野菜の中でもトップクラス。
お家で料理する時も、皮ごと使うのをお勧めします。
又、茄子のヘタは消炎作用があり、黒焼きにして歯磨き粉として使われていました。
その栄養価の高い皮とヘタだけを集めて酵素に漬けました。
茄子の酵素シロップ？！
どんな味だか想像がつきませんね。
レモン果汁を入れているので爽やかな、それでいて懐かしい味で、大好評です。
是非一度お試しください。