【スケジュール帳 2025の人気アイテム】 【隠れ家シェフの手作り】オマールエビ＆ズワイガニ　お酒や料理と合わせて楽しむカマンベール風チーズケーキ　クリスマス・正月

■製品特徴■
化学調味料・保存料・着色料・香料無添加の体に優しいスイーツです。

■新商品製作秘話■

レストランシェフが提案するコース料理の前菜から生まれた、チーズ感覚で楽しむセイボリー(塩系）チーズケーキ。

ワインや日本酒・お酒に合うおつまみ感覚で召し上がれます。
※セイボリーとはスイーツの反対語で塩気のある料理のこと

私が作っている本物を追求し全てにこだわった「フレーバーテリーヌ」というスイーツ開発中、行き詰っていた時に息抜きがてらレストランのコース料理の前菜でも使えそうなチーズ感覚のケーキを作ったのがきっかけでおつまみシリーズが誕生しました！

最初はクリスマス向けに作った、本ますのチーズケーキ。
ピンクペッパーとディルをトッピングしてクラッカーと一緒に提供した前菜でした。
それがお客様に大好評で、商品としても面白いから他にも作ろうと色々な種類にチャレンジしました。

パティシエの方はケーキに本ますやオマールエビを入れる人はいないだろうし、料理人が作ったお酒に合うケーキとして販売されていたチーズケーキも甘い物ばかりしかありませんでした。お酒好きの方が好きそうな本当におつまみになる塩気のあるチーズケーキがなかったので、面白いと思い作ってしまいました！

開発当初はカマンベールチーズくらい硬めの物を作っていましたが、ご家庭で召し上がるなら色々な楽しみ方ができた方がいいなと思い、熟成したチーズのように柔らかく仕上げたことで、チーズのようにそのままカットしてお酒と合わせても、バターのようにパンやクラッカーに塗っても手軽に楽しめるチーズケーキになりました。

もちろん、余ったらどうしようという心配もあるだろうと思いアレンジ料理も簡単にできるような配合になっています。
一例ですがカットしたケーキ８分の１個とトマトジュース120ｃｃ（有塩）を入れて混ぜるだけで１人前（パスタ100ｇ）のソースに早変わりしちゃいます！
８分の１カットでオマールエビのクリームパスタが作れるくらい濃厚な味わいです。

販売当初は食べきれなくて残してしまったらどうしようという声もありましたが、購入者の方から食べ始めたら美味しくて、気が付いたらアレンジ分が残らなかった！なんて声もいただいております　笑

ここまで読んでくださった方は私が作ったこのチーズケーキは、一般的なチーズケーキ＝甘い物という概念を飛び越えているのが何となくご理解いただけたかな？と思います。

気になる方は一度友人や家族での家飲みやパーティー・手土産などで召し上がってみてはいかがですか？


オマールエビとズワイガニを組み合わせた贅沢な逸品。

カナダ産オマールヘッドから作る濃厚・無添加のアメリケーヌソースと、炒めることで香ばしさを加えたズワイガニが織りなす濃厚でまろやかな味わいをお楽しみいただける、化学調味料・保存料・着色料・香料、無添加のケーキです。

※別売りのギフト用コルクレザーバック（保冷バック）は保冷材は付属しておりません。

※商品発送について：こちらの商品は1日の製造本数に限界がありますので、商品がご用意出来次第発送させていただきます。

※地球環境保護、お客様の個人情報保護の観点から納品書・明細書の発行は対応しておりません。商品出荷の際にお送りする発送のご案内メールをもちましてお買い上げの明細書とさせていただきます。