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炭酸水やお湯で3~4倍に割ってお召し上がりください。
あんずは酸味が強い為、生食よりジャムなどの加工品に使われることが多いですが、薬効も高くとてもおいしい酵素シロップになります。
あんずはβカロテンの含有量が非常に多く、果物では赤肉メロンに次いで第二位。
βカロテンは、アンチエイジング効果があり、免疫力を高め生活習慣病を防ぐと言われています。
リンゴ酸やクエン酸も多いため、疲労回復や血行を良くして冷えにも良いそうです。
杏仁豆腐で知られる種の中の杏仁は、漢方薬で、咳止めや痰切りに良いとされます。
抗がん物質であるアミグダリンも豊富。 ですので、抽出されやすいよう一部の種を砕いて漬けています。
爽やかな酸味のある、夏にぴったりの酵素シロップになりました。
美味しく残暑を乗り切って下さいね。